Nuestra historia...
El restaurante México Lindo fue iniciado por Vincent Quintana. Era empleado de General Motors y almorzaba comida mexicana. Vio que muchas personas estaban interesadas en qué tipo de comida comÃa. Después de un tiempo, algunos de sus compañeros de trabajo cambiaban sus sándwiches por su comida. Luego se dio cuenta de que habÃa necesidad de comida mexicana en la zona. Él y un amigo (Lalo) localizaron un lugar en Highland Road, justo al oeste de Airport Road en Waterford, durante el invierno de 1970.
El edificio fue un popular autocine llamado Rael's durante muchos años antes de convertirse en México Lindo. México Lindo abrió sus puertas el 29 de marzo de 1970. Vincent y Lalo trabajaban en turnos opuestos en General Motors y se turnaban para cocinar en el restaurante.
Vicente Quintana
(Fundador)
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A medida que el área y el restaurante crecieron, Isabel, la esposa de Vincent, comenzó a hacerse cargo de todas las operaciones diarias. Luego, en 1978 adquirieron una licencia de licor, agregaron un área de bar e incorporaron el negocio. A medida que pasaron los años, la empresa y la comunidad circundante crecieron y crecieron. En 1992, Vincent e Isabel añadieron una gran barra y remodelaron todo el restaurante. Durante ese tiempo también crearon uno de los primeros comedores completamente libres de humo.
Isabel Quintana
(Fundador)
En 1994, el Lindo fue vendido a Elizabeth (su hija) y Kasper (su yerno). Planean continuar con el negocio familiar durante muchos años y tal vez algún dÃa se lo traspasen a uno de sus tres hijos.
En 2005 y 2005 2007, 2010, 2011, 2012, 2013 y 2013. 2014 México Lindo fue votado como el mejor restaurante mexicano por la encuesta de lectores de Oakland Press (mejor de lo mejor). Muchas familias y amigos han venido a México Lindo durante dos o incluso tres generaciones en busca de buena comida mexicana y un excelente ambiente familiar.
